كتبت – يسرا السيوفي
يُعد الكركم من أكثر التوابل فائدة وانتشارًا في العالم، حيث يُعرف بلونه الذهبي الزاهي وطعمه المميز، إضافةً إلى استخدامه منذ آلاف السنين في الطب الهندي والصيني لعلاج العديد من الأمراض.
ويحتوي الكركم على مادة فعالة تُعرف باسم الكركمين، وهي المسؤولة عن معظم فوائده الصحية المذهلة.
في هذا المقال، نستعرض أهم فوائد الكركم للصحة والجمال، وكيف يمكن تضمينه في النظام الغذائي اليومي لتحسين جودة الحياة.
أولًا: الفوائد الصحية للكركم
1. مضاد قوي للالتهابات
يُعتبر الكركم من أقوى مضادات الالتهاب الطبيعية، حيث يساعد في تقليل الالتهابات المزمنة في الجسم، والتي تُعد من الأسباب الرئيسية لأمراض مثل التهاب المفاصل وأمراض القلب والسرطان.
2. يحسّن صحة القلب
يساعد الكركم في خفض مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية، مما يُسهم في حماية الأوعية الدموية وتقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين والسكتات القلبية.
3. يدعم وظائف الدماغ
أثبتت الدراسات أن الكركمين يعزز إنتاج “عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ” (BDNF)، وهو بروتين يساعد على تجديد خلايا الدماغ وتحسين الذاكرة والقدرات الإدراكية، ما قد يساهم في الوقاية من الزهايمر والخرف.
4. يساعد على الوقاية من السرطان
بفضل خصائصه المضادة للأكسدة، يساعد الكركم في محاربة الجذور الحرة التي تتسبب في تلف الخلايا وتحولها إلى خلايا سرطانية، كما أظهرت بعض الدراسات دوره في الحد من نمو الأورام.
5. يحسّن الهضم ويخفف آلام المعدة
يحفّز الكركم إفراز العصارات الهضمية ويُسهِم في علاج الانتفاخ والغازات وعسر الهضم، لذلك يُنصح بتناوله قبل الوجبات أو إضافته للطعام كتوابل طبيعية.
6. ينظّم مستوى السكر في الدم
يساعد الكركم في تحسين حساسية الجسم للأنسولين، مما يجعله مفيدًا لمرضى السكري في السيطرة على مستويات السكر والوقاية من المضاعفات.
7. يعزز المناعة الطبيعية للجسم
يعمل الكركم كمضاد للبكتيريا والفيروسات والفطريات، مما يعزز مناعة الجسم ويقي من نزلات البرد والإنفلونزا الموسمية.
ثانيًا: فوائد الكركم للبشرة والجمال
يمنح البشرة إشراقًا طبيعيًا ويقلل من التصبغات والبقع الداكنة.
يُكافح حب الشباب بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا.
يؤخر علامات الشيخوخة ويقلل التجاعيد والخطوط الدقيقة.
يستخدم كماسك طبيعي عند خلطه بالعسل أو الزبادي لتغذية البشرة وتنقيتها.
ثالثًا: طرق تناول الكركم
يمكن إضافته إلى الطعام مثل الأرز، الشوربة، أو الدجاج.
يُشرب على شكل مشروب الكركم بالحليب (الحليب الذهبي) لتعزيز المناعة.
يمكن تناوله كمكمل غذائي على هيئة كبسولات الكركمين بعد استشارة الطبيب.
