فوائد الرنجة : كنز غذائي من البحر لا غنى عنه في مائدتك

كتب : يسرا السيوفي

تُعد الرنجة واحدة من أشهر أنواع الأسماك المملحة التي تحظى بشعبية كبيرة في الوطن العربي، خاصة في شم النسيم والمناسبات المختلفة.

ولكن كثيرون لا يعلمون أن الرنجة ليست مجرد وجبة تقليدية بل هي أيضًا كنز غذائي غني بالفوائد الصحية المتعددة التي تهم كل الأعمار.

في هذا المقال، نستعرض فوائد الرنجة للجسم، وتأثيرها على الصحة العامة، بالإضافة إلى نصائح لتناولها بطريقة صحية وآمنة.

فوائد الرنجة الصحية بالتفصيل:

1.  تعزيز صحة الدماغ والذاكرة

الرنجة غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية، وخاصة DHA وEPA، والتي تلعب دوراً محورياً في دعم الوظائف العصبية، وتحسين التركيز والذاكرة، وتقليل فرص الإصابة بمرض ألزهايمر والخرف.

2.  تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية

تناول الرنجة باعتدال يمكن أن يساهم في:

• تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL)

• رفع الكوليسترول الجيد (HDL)

• تقليل ضغط الدم وذلك بفضل الأحماض الدهنية الصحية والبوتاسيوم الموجود في الرنجة.

3.  تقوية العظام والوقاية من الهشاشة

الرنجة مصدر ممتاز لـ فيتامين D والكالسيوم، مما يجعلها مفيدة جداً في:

• تعزيز امتصاص الكالسيوم في الجسم

• دعم صحة العظام والأسنان

• الوقاية من هشاشة العظام، خاصةً مع التقدم في العمر

4.  غنية بالبروتينات والعناصر الغذائية

100 جرام من الرنجة تحتوي على كمية كبيرة من البروتين الكامل، والذي يساعد على:

• بناء وتجديد خلايا الجسم

• دعم الكتلة العضلية

• الشعور بالشبع لفترة أطول

كما تحتوي الرنجة على فيتامين B12، B6، الحديد، الزنك، والسيلينيوم، وكلها عناصر ضرورية لوظائف الجسم الحيوية.

5.  تحسين صحة العين

بفضل أوميجا 3 وفيتامين A، تساهم الرنجة في:

• الحفاظ على صحة شبكية العين

• تقليل مخاطر التنكس البقعي المرتبط بالعمر

• تقوية النظر

6.  تعزيز جهاز المناعة

الرنجة غنية بمضادات الأكسدة والمعادن التي تدعم جهاز المناعة وتحفز الجسم على مقاومة الأمراض والالتهابات.

نصائح عند تناول الرنجة

• يُنصح بتناول الرنجة بكميات معتدلة لأنها تحتوي على نسبة مرتفعة من الصوديوم نتيجة عملية التمليح.

• شرب كمية كافية من الماء بعد تناول الرنجة يقلل من تأثير الملح.

• يمكن تناولها مع الخضروات الطازجة كالجرجير، الخيار، والطماطم لتقليل احتباس السوائل وتحسين الهضم.

• يفضل تحضير الرنجة بطريقة صحية مثل الشوي أو الطهي بالبخار بدلاً من القلي لتقليل الدهون المضافة.

هل الرنجة مناسبة للجميع؟

• يُفضل أن يتجنبها مرضى الضغط المرتفع وأمراض الكلى أو تناولها بكميات ضئيلة جدًا وتحت إشراف طبيب.

• لا تُنصح بها للأطفال الرضع أو من هم دون سن 3 سنوات.

كيف تستفيد من الرنجة في نظامك الغذائي؟

• يمكنك إدراج الرنجة كوجبة بروتين أساسية مرة أو مرتين في الشهر.

• امزجها في سلطة خفيفة أو مع الحبوب الكاملة لوجبة متوازنة.

• تناولها مع عصير الليمون والزيتون يقلل من أثر الملوحة ويعزز النكهة.