لما كانت أعياد قدماء المصريين ترتبط بالظواهر الفلكية وعلاقتها بالطبيعة ومظاهر الحياة فقد كان احتفالهم بعيد الربيع الذى حددوا ميعاده بالانقلاب الربيعى وهو اليوم الذى يتساوى فيه الليل والنهار وقت حلول الشمس فى برج الحمل ويقع فى الخامس والعشرين من شهر برمهات ــ وكانوا يتصورون فى كتابهم المقدس أن ذلك اليوم هو أول الزمان أو بدء خلق العالم.
وأطلق قدماء المصريين على ذلك العيد أسم (عيد شمو) أى بعث الحياة وحُرف الأسم على مر الزمان وخاصة فى العصر القبطى إلى أسم شم وأضيفت إليه كلمة النسيم نسبة إلى نسمة الربيع التى تعلن وصوله.
![](https://economickey.com/wp-content/uploads/2021/05/images-2021-05-03T041145.435.jpeg)
ويرجع احتفال قدماء المصريين بذلك العيد رسميًا إلى عام 2700 ق.م ــ وقد نقل اليهود عن المصريين عيد شم النسيم عندما خرجوا من مصر فى عهد موسى عليه السلام وقد أتفق يوم خروجهم مع موعد احتفال المصريين بعيدهم .
وأحتفل اليهود بالعيد بعد خروجهم ونجاتهم واطلقوا عليه أسم (عيد الفصح) والفصح كلمة عبرية معناها الخروج أو العبور كما اعتبروا ذلك اليوم رأسا لسنتهم العبرية تيمنا بنجاتهم أو بدء حياتهم الجديدة.
![](https://economickey.com/wp-content/uploads/2021/05/images-2021-05-03T041839.699.jpeg)
ويظن الكثير من الناس أن هذا العيد خاص بالأخوة الأقباط والسبب فى ذلك يرجع إلى أنتقال عيد الفصح بعد ذلك إلى المسيحية لموافقته مصادفة مع موعد قيامة السيد المسيح.
ولما دخلت المسيحية مصر أصبح عيدهم يلازم عيد المصريين القدماء ويقع دائمًا يوم الأثنين أى اليوم التالى لعيد الفصح أوعيد شم النسيم.
وكان لشم النسيم اطعمته التقليدية المفضلة وما ارتبط بها من عادات وتقاليد, أصبحت جزءا لا يتجزاء من الأحتفال بالعيد نفسه وتشمل قائمة الأطعمة المميزة لمائدة شم النسيم: البيض والفسيخ والبصل والخس والملانة ..
![](https://economickey.com/wp-content/uploads/2021/05/images-2021-05-03T041949.649.jpeg)
يعتبر البيض الملون من الأطعمة التى فرضت نفسها على مائدة شم النسيم ومختلف أعياد الفصح والربيع فى العالم أجمع وأصطلح الغربيون على تسمية البيض ـــ بيضة الشرق.
أما فكرة نقش البيض وزخرفته فقد ارتبطت بعقيدة قديمة وهى أن ليلة العيد بمثابة ليلة القدر فكانوا ينقشون على البيض الدعوات والأمنيات ويجمعونه فى سلال من زعف النخيل الأخضر ويتركونها فى شرفات المنازل ونوافذها أو يعلقونها فى أشجار الحدائق حتى تتلقى بركات نور الإله عند شروقه فيحقق دعواتهم ويبدأون العيـد بتبادل التحيـة وأكــل البيض وهى العادات التى ما زالت متوارثة حتى الأن.
![](https://economickey.com/wp-content/uploads/2021/05/images-2021-05-03T042038.942.jpeg)
أما الفسيخ فهو من الأكلات المفضل فى شم النسيم حيث ورد فى بردية (ايبرس) الطبية أن السمك المملح كان يوصف للوقاية والعلاج من بعض أنواع حميات الربيع ـــ كما احتل البصل الأخضر مكانه على مائدة شم النسيم بجانب البيض والفسيخ ـــ أما الخس فهو من النباتات المفضلة التى تعلن عن قدوم الربيع باكتمال نموها ونضجها.
وقد اثبتت البحوث العلمية لعلماء السويد أن زيت الخس يزيد فى القوة الجنسية لاحتوائه على فيتامين هــ وبعض هرمونات التناسل مما يستعمل حاليًا فى علاج الضعف الجنسى.
أما الملانة وهى ثمرة الحمص الذى يستخدم فى علاج الكلى والكبد والمثانة وما يحويه عصير حباته الخضراء من مواد تساعد على وقاية الأطفال من أمراض الربيع.
![](https://economickey.com/wp-content/uploads/2021/05/FB_IMG_1620008098198.jpg)
هكذا ظل عيد شم النسيم عيدا للطبيعة ومولد الربيع قائمًا من عهد الفراعنة حتى اليوم أصبح عيدًا قوميًا يحتفل به المصريون على أختلاف طبقاتهم وديانتهم ويشاركهم فيه العالم أجمع.