تشهد محافظات مصر حالياً فترة تقلبات جوية والتى تتفاوت ما بين درجة الحرارة الشديدة ثم تعاود البرودة فى الساعات المتأخرة من الليل وهو ما يحتاج العناية ب الجهاز المناعى بدرجة أكبر خاصة مع تغيرات درجات الحرارة بين الإرتفاع والانخفاض.
فمن جهتها أشارت الدكتورة ضحى عبده -رئيس قسم التغذية بالمركز القومى للبحوث-من خلال مداخلة هاتفية ببرنامج 8 الصبح والمذاع عبر فضائية dmc .
أن الجهاز المناعى الخاص بالإنسان معرض للإصابة بالبرد تلك الايام من العام وذلك فى ظل التقلبات الجوية التي تشهدها البلاد، ويتطلب الأمر الإهتمام بتناول الأملاح المعدنية والفيتامينات والابتعاد بقدر المستطاع عن تناول السكريات بكثرة .
وقد نصحت عبده بتناول مجموعة فيتامين ب والموجودة فى الموالح بأنواعها وأيضا تناول الفلفل الأحمر ، والبقدونس ، والجوافة ، وتناول البقوليات بالإضافة إلى الإهتمام بتناول البروتينات ومجموعات الألبان ، والحرص على تناول الزبادى يوميأ والذى يرفع من معدلات المناعة .
وتابعت حديثها أن الدهون أيضأ تمد الجسم ب فيتامينات أ ، ه ،ك ، بالإضافة للجزر ، القرع العسلى ، والحبوب الكاملة فى الفول ، اللوبيا ، والعدس.
من جهة اخرى اشار موقع اسكاي نيوز الاخبار الى ان السبانخ يعد من الأكلات المليئة بالفيتامينات والمعادن، لاحتوائها على أكثر من 10 مركبات مختلفة.
منها مركبات الفلافونويد المضادة للأكسدة، وهي مضادة للالتهابات، مما يساعد على تقوية المناعة.
كما ان الشمندر والبصل والكرفس تعد أيضًا من مقويات الجهاز المناعي، فا يحتوي البصل على مادة كرتيسين التي تسهم في تقوية جدران الأوعية الدموية، وهو مضاد للالتهابات، بينما الشمندر غني بالفيتامينات ويستخدم كمضاد للأكسدة، في حين يساعد الكرفس على تنظيف الجسم من السموم.